Mã QR không phải là mới, nhưng chúng có thể giúp thúc đẩy hoạt động kinh doanh quán cà phê hoặc quán cà phê của bạn theo nhiều cách. Mã QR thực sự dễ sử dụng để khách hàng của bạn duyệt qua những gì bạn hiện có sẵn. Lợi ích bổ sung là bạn không cần phải làm 10 quán cà phê sang chảnh ở Sài Gòn có không gian ẩm thực tinh tế. Cafe đẹp ở Sài Gòn kể ra thì vô vàn, nhưng những quán cafe vừa sang chảnh, vừa hiện đại và yên tĩnh thì khá ít. Đặc biệt là dân sống ảo và đam mê chụp choẹt không thể không biết đến những quán cafe Kinh doanh quán cà phê không là cách đầu tư nhanh có lãi, phải có vốn mạnh và thật kiên nhẫn. Thông tin chi phí đầu tư một quán cafe nhượng quyền có thể mất hàng tỷ đồng và sau vài năm mới thu hồi vốn thu hút nhiều sự quan tâm của độc giả: Trên lý thuyết là vậy, khi đi vào thực tế thì lỗ nhiều. Kinh nghiệm mở quán cà phê hát với nhau - có lãi không? Một khi đã kinh doanh quán cà phê thì mục đích bạn phải đạt được là phải có lãi; và muốn có lãi suất cao đòi hỏi bạn phải có ý tưởng hay mới lạ, ngoài ra người quản lý còn phải biết điều hành tốt, thực hiện quảng bá hình ảnh quán thật tốt. Địa chỉ: Số 43, ngõ 38 Phương Mai, Đống Đa, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00 (T2-T6), 07:00 - 23:00 (T7-CN) Giá tham khảo: 35.000đ - 60.000đ/món. Nằm ẩn mình bên mặt hồ Phương Mai chính là Ikigai Coffee - một quán cà phê có kiến trúc lấy cảm hứng từ phong cách tối giản Nhật Bản. 5. Máy pha cà phê đa năng DSP KA3028. Máy pha cà phê đa năng đến từ thương hiệu DSP mang đến cho bạn và gia đình bạn những cốc cà phê thơm ngon và nhanh chóng tiện lợi. Công suất vừa phải giúp bạn có thể pha 1 đến 5 ly cà phê mỗi lần. Chế độ nhỏ giọt giúp cà phê không tOucl. Mới nhất Thời sự Góc nhìn Thế giới Video Podcasts Kinh doanh Bất động sản Khoa học Giải trí Thể thao Pháp luật Giáo dục Sức khỏe Đời sống Du lịch Số hóa Xe Ý kiến Tâm sự Thư giãn Theo dòng sự kiện Mới nhất Cũ nhất Ly cà phê đồng và những vị khách sành điệu của tôi Theo thống kê và đánh giá của cá nhân tôi, 60% khách đến uống cà phê vào mỗi sáng không phải thưởng thức cà phê. Tôi mở quán cà phê có 10 bàn cờ tướng để hút khách Quán cà phê của tôi có 10 bàn cờ tướng, khách vào lúc 12h và chơi cờ tận 22h30. Khách chơi cờ cả sáng nhưng chỉ gọi ly cà phê 15 nghìn đồng Sau thời gian làm pha chế, tôi nghỉ việc, bỏ 150 triệu đồng mở quán cà phê tại nhà riêng ở khu dân cư đông đúc tại Bình Dương. Mở quán cà phê khởi nghiệp không phải 'việc nhẹ, lương cao' Để dành được kha khá tiền, mở quán cà phê, bán cắt lỗ rồi kiếm việc trả nợ là vòng đời kinh doanh của những người này. '2 năm mở quán cà phê lỗ 3 tỷ đồng' Kinh doanh quán cà phê không là cách đầu tư nhanh có lãi, phải có vốn mạnh và thật kiên nhẫn. Muốn 'an nhàn' bán cà phê, phải chuẩn bị vốn thật mạnh Có khi trong vòng nửa năm từ khi mở quán, việc kinh doanh chỉ hòa vốn hoặc lỗ. Bài học cay đắng khi tôi mở quán cà phê 220 triệu đồng Tôi gồng một năm tròn, vất vả, tàn tạ, mệt mỏi, tháng nào cũng lỗ do tiền bán không gánh nổi mặt bằng và nhân viên. Bỏ việc mở quán cà phê, tôi hối không kịp vì mất sạch 150 triệu đồng Lấy toàn bộ tiền tiết kiệm để làm ăn riêng, tôi thất bại. 'Ở Sài Gòn, chỉ bán cà phê vỉa hè mới lời nhiều' Nếu muốn khởi nghiệp, các bạn trẻ hãy bớt sĩ diện mà bán cà phê ở vỉa hè để tích lũy kinh nghiệm. 'Phá sản vì khách uống cà phê ngồi đồng 5 tiếng' Không phải lỗi của khách Chính những người ngồi lâu đã và đang đảm bảo cho bạn có một nguồn thu ổn định. Mười năm 'ngồi đồng' ở quán cà phê, tôi thành khách VIP Tôi bây giờ không những không bị ghét mà còn được một vài ưu đãi nữa. Khách uống cà phê ngồi đồng 5 tiếng là 'chim mồi', cần trân trọng Mở quán ra bán chỉ cần khách quen ra vào hằng ngày đã là thành công. 'Phá sản vì khách uống cà phê ngồi đồng 5 tiếng' Cơ hội trong khó khăn Anh chủ quán sao không thấy cơ hội kinh doanh tiềm ẩn mà đã vội than khó khăn? Tôi sắp phá sản vì khách uống cà phê 'ngồi đồng' suốt 5 tiếng Các bạn trẻ mang theo laptop để xài ké wifi, máy lạnh, ngồi 3-5 tiếng nhưng chỉ gọi một ly nước. Bạn đã bao giờ ngồi 11 tiếng ở quán cà phê để xài wifi miễn phí? Câu chuyện chàng trai bị từ chối cho dùng tiếp wifi vì ngồi lâu trong quán cà phê nhưng chỉ uống một ly nước, đang gây nhiều tranh cãi trong cộng đồng. Mở quán cà phê là một trong những cách kinh doanh làm ăn dài lâu có nguồn thu nhập khủng mỗi ngày. Chúng ta có thể thấy các quán cà phê đa dạng phong cách mọc lên càng nhiều điển hình như quán cà phê sách, quán cà phê động vật chó mèo, quán cà phê không gian vườn, cà phê cóc, cà phê văn phòng … trong đó mô hình kinh doanh quán cà phê hát với nhau hay còn gọi acoustic, hát cho nhau nghe, hát phòng trà đang rất phát triển. Cụ thể, đây là mô hình kinh doanh cà phê kết hợp với hát live thu hút rất nhiều bạn trẻ/người trung niên tùy đối tượng phục vụ yêu ca nhạc muốn giải trí thư giãn đầu óc đến để thể hiện giọng hát của mình và thưởng thức giọng ca của mọi người. Nếu quý khách có ý tưởng mở quán cà phê hát với nhau, nhưng lo lắng về kinh nghiệm mở quán, lo lắng nếu mở quán thì có lãi không? Nào! Đọc hết nội dung bài viết phân tích dưới đây của để tự giải đáp những điều trên nhé! Kinh nghiệm mở quán cà phê hát với nhau – có lãi không? Một khi đã kinh doanh quán cà phê thì mục đích bạn phải đạt được là phải có lãi; và muốn có lãi suất cao đòi hỏi bạn phải có ý tưởng hay mới lạ, ngoài ra người quản lý còn phải biết điều hành tốt, thực hiện quảng bá hình ảnh quán thật tốt. Và đối với việc mở quán cà phê hát với nhau cũng vậy, trước khi mở quán bạn cần phải tích lũy học hỏi thật nhiều kinh nghiệm, ý tưởng hay, lên kế hoạch từ A đến Z thật rõ ràng sau đó mới thực hiện. Một số kinh nghiệm mở quán cà phê hát với nhau thu lãi suất cao, quý khách tham khảo nội dung bài viết dưới đây để nắm rõ nhé! 1, Phong cách mở quán, lựa chọn địa điểm Thông thường thì mở quán cà phê hát với nhau có 2 loại phong cách chính 1 phong cách dành cho giới trẻ các dòng nhạc Rap, Rock, Dance ….; 2 phong cách nhạc xưa như các dòng nhạc Đỏ, nhạc Trịnh, nhạc Bolero… Dựa vào đối tượng phục vụ mà bạn có thể chọn dòng nhạc phù hợp, để từ đó bạn có nhiều ý tưởng trang trí không gian quán theo phong cách ấn tượng, đặc biệt phù hợp với dòng nhạc – đối tượng khách hàng phục vụ. Việc chọn địa điểm mở quán cà phê cũng rất quan trọng, nên chọn vị trí tại những nơi đông người như KCN, trường học, hoặc những khu vực tập trung nhiều quán ăn, để khi mọi người ăn uống sống có thể ghé quán cà phê hát với nhau để giải trí sau một ngày làm việc vất vả. Những điều quan trọng cần nắm khi lựa chọn địa điểm mở quán – Khu vực của quán cà phê có chỗ giữ xe không, có thuận tiện không. – Lối đi vào quán là đường rộng hay hẻm? Có thuận tiện không? Phòng vệ sinh như thế nào? – Khu vực mở quán có ảnh hưởng đến mọi người không, bạn nên chọn vị trí cửa hàng gần các quán xá thay vì ở dân cư sẽ làm phiền đến họ. – Kiểm tra nhà cho thuê có cần sửa chữa nhiều không bao gồm, trần nhà, tường nhà, điện nước, sàn nhà… nếu sửa chữa nhiều sẽ bị lỗ vốn cho nên quý khách chọn vị trí thật phù hợp. 2, Tìm hiểu các loại cà phê và thức uống Tại quán cà phê hát cho nhau, điều quan trọng mọi người quan tâm nhiều nhất đó là loại cà phê và thức uống. Qúy khách nên nghiên cứu điều này thật kỹ trước khi mở quán. Mẹo cho bạn là nên đến một số quán cà phê nổi tiếng thưởng thức hương vị và nghiên cứu không gian cách bố trí thức uống như thế nào. Sau đó bạn có thể nghiên cứu một số nhãn hàng cà phê thương hiệu như Trung Nguyên, G7, Vinacafe .. và tìm một nhãn hàng uy tín chất lượng để ký kết hợp tác. Ngoài ra bạn còn có thể tự pha chế theo một số công thức từ sách vở, Internet và lựa chọn hương vị ngon nhất. Ngoài ra, bạn đừng quên học hỏi pha chế một số loại nước đơn giãn như soda, nước ép, đá xay, trà sữa… 3, Đầu tư dàn âm thanh cực tốt Ngoài hương vị cà phê và các món nước phải ngon, thì bạn cần phải đầu tư dàn âm thanh phải chất lượng, âm vang, êm tai. Cụ thể Âm thanh nghe tự nhiên, nhẹ nhàng. Cung cấp âm lượng và chất lượng âm tốt tạo cảm giác thoải mái dễ chịu. Đủ độ vàng trong không gian quán Ngoài ra, bạn cần đầu tư thuê một MC biết hát thể loại nhạc theo phong cách của quán, có tài dẫn dắt mọi người cùng tham gia, ngoài ra bạn có thể thuê thêm một đội ghita, trống, đàn, kèn… để tạo tính thực tế khách hàng cảm thấy hài lòng về chế độ chuyên nghiệp của quán 4, Thời gian mở – đóng cửa quán phù hợp Nên bố trí khung giờ hoạt động phù hợp, cụ thể quán cà phê hát với nhau sẽ hoạt động cả ngày từ 6h sáng đến 11h đêm. Tuy nhiên, thời gian bắt đầu mở liveshows ca nhạc hàng đêm rơi vào khung giờ từ 7h đến 10h30 là hợp lý nhất. Bởi đây là khung giờ mọi người đều rảnh rỗi, mọi người có thể hẹn nhau đến thưởng thức ca nhạc. 5, Xác định kinh phí mở quán Trước khi mở quán cà phê hát với nhau bạn cần lên kế hoạch các bước mở quán thật cụ thể, sau đó xác định kinh phí, huy động vốn và bắt đầu thực hiện. Cần xác định chi tiết kinh phí dự trù để mở quán cà phê hát với nhau hiệu quả. Kế hoạch kinh phí mở quán cà phê hát cho nhau có diện tích tầm 15m2x6m2 – Tiền thuê mặt bằng Dự tính từ 5 đến 10 triệu – Tiền trang trí không gian quán bàn ghế, dụng cụ pha chế 30 triệu – Nguyên liệu pha chế 5 triệu – Tiền đầu tư dàn loa âm thanh ánh sáng 20 triệu riêng các dụng cụ trống, kèn, đàn ghi ta, đàn organ – ban nhạc tự lo. – Tiền công trả cho nhân viên phục vụ, MC, ban nhạc 3- 4 triệu/tháng – Tiền phát sinh dự bị tiền điện nước, chạy quảng cáo, khuyến mãi 20 triệu => Như vậy khoản tầm vốn từ 50 đến 100 triệu bạn sẽ mở một quán cà phê hát với nhau như ý muốn. >>Mình muốn mua một quán cà phê nhưng không biết quán đó bao nhiêu tiền? Cách định giá một quán cà phê như thế nào? 6, Thực hiện Marketing cho quán cà phê Bạn nên thực hiện nhiều chiến dịch Marketing quảng cáo cùng 1 lúc. Cụ thể bạn mở một trang fanpage cập nhật thông tin thường xuyên để thu hút khách hàng tham gia. Treo banner thông báo thời gian diễn ra chương trình âm nhạc hàng tuần tháng theo chủ đề để tạo tính mới lạ. Thường xuyên tổ chức các cuộc thi âm nhạc tựa như The Voice, Giọng hát Việt, Tiếng hát họa mi….để thu hút nhiều khách hàng tham gia. Đặc vào các dịp lễ Tết những sự kiện hấp dẫn bạn cần lên ý tưởng thật độc đáo; và chú trọng làm menu quán, các voucher giảm giá. 7, Giá cả hợp lý Thường một số nơi mở quán cà phê hát cho nhau nghe thường có thêm phụ thu, tuy nhiên điều này khiến nhiều khách hàng không hài lòng, vì vậy bạn cần tăng giá tiền trong thức uống để có nguồn thu hợp lý hơn. Cụ thể bạn nên làm 2 cột bill nước phân 2 loại giá khác nhau, gồm 1 cột giá áp dụng ban ngày không có nhạc, 1 cột giá cao hơn áp dụng ban đêm từ 7h đến 11h dành cho các khách hàng hát và thưởng thức âm nhạc, Với số tiền phụ thu thêm bạn sẽ trích ra trả tiền cho MC và ban nhạc hàng đêm. Mô hình kinh doanh quán cà phê hát cho nhau nghe không khó, tuy nhiên bạn cần chú ý 5 điều Thứ 1 kế hoạch phải hoàn hảo, Thứ 2 Vị trí phù hợp đắc địa, Thứ 3 thức uống phải chất lượng, Thứ 4 phong cách vụ vụ của nhân viên phải nhiệt tình, Thứ 5 Dàn loa âm nhạc, đánh nhạc phải hay chất lượng. Ý kiếnĐời sống Thứ ba, 21/7/2020, 1200 GMT+7 'Sáu tháng ăn dầm nằm dề ở quán, thu không đủ chi, vợ chồng tôi đã sang nhượng quán'. Bài viết Năm bài học khi tôi phải bù lỗ quán cà phê nhận được nhiều quan tâm, một số độc giả chia sẻ những kinh nghiệm tả tơi khi mở quánHai vợ chồng tôi nghỉ việc vì công ty vỡ nợ, nhận được ít tiền thất nghiệp. Vậy là kiếm kế sinh nhai bằng cách mở quán cà phê, đầu tư trang trí quán và vật dụng hết 150 triệu, thuê đất 6 triệu đồng mỗi tháng. Vậy là một ngày tôi phải trả tiền thuê đất và chi phí điện, nước, internet, rác, thuế...là đồng không thuê nhân viên một ngày bán được 100 đến 150 ly cả cafe và nước ngọt tính ra lãi 5000 đồng/ ly. Vị chi hàng ngày lãi từ đến đồng, trừ đi tiền chi phí thì còn đến đồng, chưa tính công của hai vợ chồng thức dậy lúc 5h sáng và đóng cửa lúc 10h đấy ai muốn mở bán cà phê thì tốt nhất là có đất, đừng thuê mặt bằng, càng sang chảnh thì càng chết. Một là làm thật lớn, hai là vỉa hè, chứ bằng bằng, trung trung chỉ có ngoi chồng tôi cũng từng tả tơi vì mở quán cà phê. Sau 6 tháng ăn dầm nằm dề ở quán, thu chưa bao giờ đủ chi, chúng tôi đã sang lại quán. Sợ nhất là con gái cũng ở lại quán cùng mẹ và bắt đầu nhiễm đủ thứ như nói đệm tục tĩu, trang điểm như nhân viên... rồi còn hít khói thuốc của khách nữa. Đó là quãng hời gian đáng sợ nhất HuynhĐộc giả Ngày em đẹp nhất cho rằng bán cà phê không dành cho người thích nhàn hạTôi rất đồng tình ở điểm tác giả nói nhiều người muốn mở vì nghĩ nó nhàn hạ, dễ quản lý. Tôi có chị bạn từng nói chị tính mở quán cà phê nhỏ, trong lúc khách uống mình có thể làm sổ sách giấy tờ công việc chị nhận làm ngoài cho các công ty. Nhưng xin thưa là nếu chị có thời gian ngồi làm việc thì có nghĩa là quán của chị ế và không thể trụ đượcQuán cà phê quan trọng nhất địa điểm. Quán cũ của tôi mặt bằng lớn và đẹp, ngay đường lớn mà chỉ túc tắc sống qua ngày, sau này đóng, mở lại quán mới cách 50m, ra đúng ngã tư lớn, doanh thu tăng gấp 5 giả Giáp Lê đưa ra năm lời khuyênChỗ tôi đã có người bán cà phê 10 năm và giờ họ có đủ tiền về quê xây nhà và sinh sống luôn. Qua kinh nghiệm 15 năm uống cà phê, tôi có vài lời khuyên cho các bạn trẻ có mong muốn mở quán cà phê1. Vị trí phải đẹp đẹp ở đây không có nghĩa là đất "vàng", mà có nghĩa là nơi có lưu lượng người qua lại nhiều, dễ tiếp cận, tốt nhất là không phải thuê mặt Phải xác định được đối tượng phục vụ chính bình dân, sang chảnh....3. Nếu là bình dân thì bỏ qua khâu này do chi phí đầu tư thấp, vài chục triệu là đủ rồi, còn nếu kiểu sang chảnh thì phải hạch toán chi phí thật cẩn thận, nếu không vỡ nợ khi nào không Nếu có thuê nhân viên thì phải quản lý thật chặt, tốt nhất không nên để nhân viên tính tiền cho khách Rất nhiều nhân viên tính "gian" nên dễ mất khách.5. Khi mới mở không nên ôm đồm nhiều menu quá, rất dễ lẫn lộn.>>Chia sẻ bài viết của bạn cho trang Ý kiến tại Nghị tổng hợp Một trong những công việc rất hấp dẫn không chỉ những người trẻ đó chính là kinh doanh quán cà phê. Nó là sự kết hợp giữa niềm đam mê kinh doanh, sự yêu thích cà phê và thích những không gian đẹp. Tuy nhiên, từ suy nghĩ mở quán cà phê đến quá trình thực hiện là cả một công đoạn dài, đôi khi còn không biết phải bắt đầu từ đâu. Trong bài viết hôm nay, Minh Tiến Coffee sẽ chia sẻ những kinh nghiệm mở quán cafe cho các bạn đọc để các bạn có thể hình dung tổng quan những điều cần chuẩn bị để thực hiện được mong muốn, dự định cho quán cà phê của mình. Tìm hiểu về nghệ thuật kinh doanh cafe để chuẩn bị tạo nên một quán cà phê của riêng mình nhé! Mục Lục1 Những điều cần biết trước khi thử sức kinh quán quán 1. Tự hỏi có nên mở quán cà phê hay không? 2. Bạn cho rằng kinh doanh quán cà phê có lãi hay không? 3. Có cần đăng ký kinh doanh khi mở quán cà phê hay không?2 Cần chuẩn bị những gì trước khi bắt đầu kinh doanh quán cà 1. Lựa chọn mô hình kinh doanh cà phê phù a. Quán cà phê theo các chủ b. Mô hình quán cà phê đã có thương c. Mô hình cà phê d. Mô hình cà phê take away cà phê mang đi 2. Chi phí kinh doanh quán 3. Những điều cần chuẩn bị trước khi kinh doanh quán a. Hiểu rõ về cà b. Hiểu về các dụng cụ pha cà phê cần c. Biết một số phương pháp pha cà d. Nghiên cứu thị trường trước khi mở quán cà e. Lập kế f. Lên ý tưởng và lựa chọn mô hình quán cà g. Dự trù kinh h. Mặt bằng của i. Chuẩn bị các thủ tục, giấy tờ để mở j. Không gian quán, trang trí k. Chọn mẫu và tạo thực đơn cho l. Tìm địa chỉ cung cấp cà phê uy m. Lên danh sách các vật dụng cần của n. Mua sắm, bố trí nội thất o. Tuyển chọn nhân p. Tiến hành quảng cáo trước khi mở q. Khai trương quán r. Giá cả phù hợp3 Những sai lầm cần tránh khi kinh doanh quán cà 1. Mặt 2. Sai lầm về thiết 3. Sai lầm khi lựa chọn hướng tới đối tượng khách hàng dẫn tới sai lầm trong chọn thuê mặt 4. Thiếu tương tác với khách 5. Không chăm chút cho đồ ăn thức uống Những điều cần biết trước khi thử sức kinh quán quán cafe 1. Tự hỏi có nên mở quán cà phê hay không? Hiện nay có rất nhiều người trẻ lựa chọn bắt đầu khởi nghiệp với ý tưởng kinh doanh quán cà phê với nhiều ý tưởng, mô hình quán đa dạng, phong phú. Trên thị trường có rất nhiều các quán cafe, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Sài Gòn, Đà Nẵng, Hà Nội thì mật độ các quán cà phê càng vô cùng dày đặc. Chính vì vậy, mở quán cà phê sẽ có mức độ cạnh tranh rất lớn. Có rất nhiều quán cà phê trong tình trạng mở cửa, khai trương hoành tráng, rầm rộ nhưng chỉ kinh doanh được vài tháng lại phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy có nên mở quán cafe hay không là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Câu trả lời sẽ là KHÔNG NÊN nếu bạn không có một ý tưởng kinh doanh sáng suốt và chưa có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi phải bỏ một khoản tiền đầu tư lớn. Nhưng cũng đừng vì vậy mà chùn bước, câu trả lời sẽ là NÊN nếu bạn đã ấp ủ một ý tưởng kinh doanh cà phê độc đáo và đã có sự chuẩn bị sẵn sàng để mở quán cafe của riêng mình. Bạn đã sẵn sàng mở quán cà phê chưa? 2. Bạn cho rằng kinh doanh quán cà phê có lãi hay không? Như đã nói ở trên, mô hình kinh doanh cà phê thu hút rất đông người tham gia. Nhiều người nhìn từ bên ngoài vào sẽ nghĩ rằng mở quán cà phê sẽ kiếm được nhiều tiền và có lãi lớn. Vậy thực sự thì kinh doanh cà phê có lãi hay không? Chắc chắn có lãi nếu bạn có được ý tưởng quán cà phê độc đáo. Tuy nhiên, thứ nhất, kinh doanh quán cà phê không phải là một ý tưởng kinh doanh tốn ít vốn, có thể phải mấy đến hàng trăm triệu hoặc nhiều hơn thế nữa. Thứ hai, kinh doanh cà phê cần có thời gian để có thể thu hồi vốn, tối thiểu là 6 tháng kể từ khi quán cà phê đi vào hoạt động. Khi mở quán cà phê đừng trông chờ rằng sẽ có lãi luôn mà cần phải chờ đợi mất một khoảng thời gian đầu để hòa vốn, thậm chí là lỗ để có lãi về sau. Vì vậy, muốn mở quán cà phê đòi hỏi bạn cần chuẩn bị một nguồn vốn đủ lớn để khởi nghiệp cũng như một khoản chi phí khác để dự phòng, để xoay vòng trong vài tháng đầu mở quán chưa có lãi. Cần có thời gian để quán thu hồi vốn trước khi sinh lời 3. Có cần đăng ký kinh doanh khi mở quán cà phê hay không? Nhiều người vẫn thắc mắc mở quán cà phê có cần đăng ký kinh doanh không. Chắc chắn phải có rồi. Khi kinh doanh cà phê hay bất kỳ một lĩnh vực gì thì đều cần phải đăng ký kinh doanh theo quy định. Khi đăng ký hộ kinh doanh để mở quán cafe, bạn cần nộp 3 loại thuế thuế thu nhập cá nhân, thuế môn bài và thuế giá trị gia tăng. Cần chuẩn bị những gì trước khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê Bạn đang có một số vốn với dự định ấp ủ mở một quán cà phê? Hãy tham khảo những kinh nghiệm kinh doanh cà phê dưới đây được Minh Tiến Coffee tổng hợp nhé! 1. Lựa chọn mô hình kinh doanh cà phê phù hợp Hiện nay có rất nhiều hình thức kinh doanh cà phê đa dạng như cà phê võng, cà phê cóc, cà phê vỉa hè… Nhưng nhìn chung quán cà phê sẽ có 4 dạng mô hình như sau a. Quán cà phê theo các chủ đề Mô hình quán cà phê theo chủ đề có lợi thể hiệu quả đó là nó đã hướng tới những đối tượng khách hàng nhất định, có chung sở thích và lượng khách hàng này sẽ thân thiết, ổn định. Ví dụ về những quán cà phê theo chủ đề nổi tiếng như Cà phê thú cưng cà phê mèo, cá koi, cá mát xa, vẹt… Cà phê sách Cà phê âm nhạc Cà phê cộng đồng như cà phê đồng hương, cà phê phượt… Cà phê games … Chủ quán cà phê sẽ trang trí quán theo sở thích của mình, như vậy vừa có thể kinh doanh kiếm tiền vừa thỏa mãn sở thích, đam mê. Điều quan trọng nhất là cần phải tìm được ý tưởng thiết kế quán cà phê đẹp và độc đáo mới thu hút được khách hàng tìm đến quán của mình. Quán cà phê có view đẹp độc đáo b. Mô hình quán cà phê đã có thương hiệu Ngày nay, có khá nhiều người lựa chọn kinh doanh cà phê thương hiệu, tuy chỉ là những cách làm cũ và đứng giữa những cơn sốt về những quán cà phê độc lạ nhưng nó vẫn có chỗ đứng nhất định. Mô hình cà phê thương hiệu này tập trung vào những đối tượng khách hàng tầm trung trở lên và thường được bán ở những nơi đông đúc, khu dân cư sầm uất hoặc các khu vực trung tâm. Để phát triển mô hình này cần một số vốn lớn vì quán cà phê phải được trang trí theo phong cách sang trọng, hiện đại. Highlands coffee là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng c. Mô hình cà phê thức Mô hình này hiện nay đang rất được yêu thích bởi các bạn trẻ, đặc biệt là những cú đêm. Đúng như tên gọi của nó, quán cà phê này mở cửa 24/24 nhằm phục vụ cho những vị khách không ngủ. Thường thì sau 22h khách hàng sẽ tới quán cà phê đông đúc, náo nhiệt hơn do những quán cà phê khác đã dừng phục vụ. Hình ảnh quán cafe thức – quán cà phê hoạt động chủ yếu về đêm d. Mô hình cà phê take away cà phê mang đi Ưu điểm nhất phải kể đến của mô hình này là không cần số vốn lớn như những mô hình khác và diện tích cũng không cần lớn. Với mặt bằng chỉ cần khoảng 12m2 thậm chí là bán ở lề đường thì bạn vẫn có thể kinh doanh được vì đối tượng khách hàng hướng tới chỉ đến mua mang đi chứ không ngồi tại quán. Bạn có thể thu hồi vốn sau 3 tháng kinh doanh nếu buôn bán thuận lợi. Cà phê mang đi không cần bỏ ra vốn lớn, không cần mặt bằng lớn, nhưng cần tìm được địa điểm lý tưởng 2. Chi phí kinh doanh quán cafe Trước tiên bạn cần xem xét tới khả năng tài chính của mình để có sự lựa chọn mô hình quán cà phê lớn hay nhỏ. Đối với những mô hình cà phê lớn, bạn cần chuẩn bị nguồn vốn đủ mạnh để mua sắm những thiết bị tiện nghi cũng như trang trí không gian quán sang trọng. Còn với quán cà phê nhỏ thì bạn cần chuẩn bị một số vốn đủ để thuê mặt bằng, mua sắm những đồ dùng cần thiết và đủ để chi trả lương nhân viên ít nhất là trong vòng 1 tháng. Cụ thể Tiền mặt bằng nhỏ khoảng 6 đến 15 triệu Tiền vật dụng trang trí khoảng 7 triệu Tiền thiết bị, bàn ghế… khoảng 20 triệu Tiền thuê nhân viên khoảng 12 triệu 2 đến 3 người Tiền nguyên vật liệu khoảng 6 triệu Tiền điện nước, wifi khoảng 2 đến 3 triệu Tiền lắp đặt, trang trí nội thất khoảng 6 đến 7 triệu Tổng cộng khoảng 60 đến 70 triệu. Chi phí cần để mở quán cafe tùy thuộc vào mô hình và quy mô của quán 3. Những điều cần chuẩn bị trước khi kinh doanh quán cafe a. Hiểu rõ về cà phê Kinh doanh bất kỳ loại sản phẩm hay dịch vụ nào, người chủ đều cần phải có sự am hiểu về sản phẩm, dịch vụ đó và phải yêu thích nó. Đối với cà phê cũng vậy, bạn cần phải tìm hiểu về các loại cà phê, tính chất, cách pha chế của chúng… Đơn giản nhất, bạn cần hiểu thế nào là các dòng cà phê như Arabica, Robusta… Hiểu về hương vị và hàm lượng cafein trong mỗi loại. Từ đó bạn sẽ có cách pha trộn tạo nên những loại cà phê đặc trưng cho quán, hoặc bạn cũng có thể pha trộn theo sở thích của những vị khách đặc biệt. Để làm điều điều này ngoài việc tìm hiểu những kiến thức về cà phê, bạn cũng nên thưởng thức và tự mình cảm nhận vị ngon và nét đặc trưng của cà phê, từ đó có các phương án lựa chọn những loại cà phê ngon cho quán của mình. Ngoài ra, bạn cũng cần trang bị thêm những kiến thức về chất lượng cà phê, cà phê nguyên chất thông qua bạn bè, người am hiểu về cà phê hoặc được đào tạo tại các trung tâm. Kinh doanh cà phê thì bạn cần am hiểu về cà phê cũng giống như bất kỳ một loại hình kinh doanh sản phẩm, dịch vụ nào khác b. Hiểu về các dụng cụ pha cà phê cần thiết Muốn trở thành chủ quán cà phê chắc chắn bạn cần nắm được những dụng cụ pha chế cần thiết của quán mình để lựa chọn mua sắm cho phù hợp và phục vụ công việc pha chế một cách tốt nhất. Khi quán cà phê của bạn theo hướng hiện đại, một số dụng cụ cần thiết phải lựa chọn đúng như máy xay cà phê, bộ pha pour over, bộ syphon… Nếu kinh doanh cà phê truyền thống, bạn cần hiểu về các loại phin pha cà phê chính trên thị trường hiện nay phin inox, phin nhôm và phin sứ. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng nên việc lựa chọn phin sẽ tùy thuộc vào phong cách của quán cà phê. Hiểu biết về các dụng cụ pha chế cà phê sẽ giúp bạn cân đối được chi phí mua sắm tốt hơn mà vẫn đạt hiệu quả c. Biết một số phương pháp pha cà phê Để mở quán cà phê chắc chắn bạn cần thuê nhân viên pha chế để thực hiện công việc. Tuy nhiên, bạn vẫn nên biết những cách pha chế để có thể lựa chọn mô hình kinh doanh và lên được thực đơn cho quán. Hiện nay có rất nhiều cách pha chế nhưng có 4 phương pháp chính Pha cà phê bằng cách đun sôi thường phổ biến tại các nước châu Phi và các nước Trung Đông như Thổ Nhĩ Kỳ Pha cà phê bằng cách ngâm có Press French, Aeropress… Pha cà phê bằng áp suất đặc trưng nhất phải kể đến là Espresso, từ nguyên lý tách chiết dựa vào áp suất và nhiệt độ, những người pha chế có thể chế biến ra nhiều loại cà phê khác nhau như Latte, Capuchino… Pha cà phê bằng phin nhỏ giọt là cách pha truyền thống của người Việt. Từ cà phê phin có thể biến tấu thành nhiều loại khác như đen nóng, đen đá, cà phê sữa, thậm chí là cafe trứng… Tóm lại, nếu nắm được cách pha chế sẽ giúp bạn định hình được mô hình cà phê mình muốn kinh doanh và có thể làm phong phú thêm thực đơn của quán mình. Biết các cách pha chế cà phê sẽ giúp bạn có định hình về phong cách quán và lên được thực đơn cho quán cà phê của mình d. Nghiên cứu thị trường trước khi mở quán cà phê Một trong các kinh nghiệm kinh doanh cà phê thành công đó chính là nghiên cứu thị trường, cần quan tâm đến hai yếu tố chính là khách hàng tiềm năng và đối thủ cạnh tranh các quán cà phê xung quanh đó. Xác định khách hàng tiềm năng là một trong những yếu tố cần quan tâm hàng đầu trước khi có ý định kinh doanh quán cà phê. Đây cũng là yếu tố giúp người quản lý định hình được loại hình, hình thức của quán, màu sắc chủ đạo và thiết kế không gian của quán. Ngoài ra thì nghiên cứu đối thủ cạnh tranh cũng là yếu tố cần người quản lý phải quan tâm. Bạn phải khảo sát xem những quán cà phê thu hút lượng khách hàng lớn đang kinh doanh gì? Sản phẩm đó có độc đáo không? Yếu tố nào khiến quát thu hút khách đến vậy. Từ những thông tin thu thập được, bạn có thể tìm ra được chỗ đứng riêng cho mình hoặc làm tốt hơn, khắc phục đi những điểm yếu của đối thủ. Cần nghiên cứu thị trường trước khi xác định mở quán cà phê e. Lập kế hoạch Khi đã hiểu biết cơ bản về cà phê, biết được một số phương pháp pha chế và có thể đánh giá được thị trường thì đây là thời điểm thích hợp, sẵn sàng để kinh doanh quán cà phê. Tuy nhiên, để thành công trong kinh doanh bạn cần lập kế hoạch kinh doanh, kế hoạch càng chi tiết sẽ càng giảm thiểu được tối đa mức rủi ro khi bạn thực hiện. Kế hoạch kinh doanh này sẽ đưa ra các cách làm và các bước cần làm để thực hiện kinh doanh quán cà phê, trong đó bao gồm các khâu từ xác định đối tượng khách hàng, mở quán, đến tính toán các chi phí và áng chừng được khoảng thời gian sẽ thu hồi vốn. Kế hoạch kinh doanh càng chi tiết bao nhiêu sẽ càng giảm thiểu được rủi ro khi mở quán cà phê f. Lên ý tưởng và lựa chọn mô hình quán cà phê Theo kinh nghiệm mở quán cafe mà chúng tôi tổng hợp lại thì việc lựa chọn mô hình quán cà phê chính là yếu tố quyết định phong cách quán và đối tượng khách hàng mà quán hướng tới. Hiện nay các mô hình quán cà phê rất đa dạng để bạn có thể lựa chọn khi có ý định kinh doanh cà phê, tiêu biểu phải kể đến là cà phê Take Away, cà phê thương hiệu, cà phê ca nhạc, cà phê Container, cà phê sân vườn… Việc xác định rõ mô hình quán cà phê ngay từ đầu sẽ giúp bạn có cơ sở để lựa chọn được địa điểm mở quán thích hợp, khoanh vùng đối tượng khách hàng tiềm năng mà quán hướng tới. Từ những ý tưởng kinh doanh đã có bạn sẽ lựa chọn được mô hình quán cà phê phù hợp g. Dự trù kinh phí Mở quán cà phê cần chuẩn bị số vốn không nhỏ,vì vậy việc lên kế hoạch dự trừ cho những khoản chi phí cần bỏ ra để đầu tư là không thể bỏ qua. Việc dự trù kinh phí này giúp bạn quản lý chi tiêu hiệu quả, cần đầu tư vốn vào việc gì, mua những gì, chưa mua những gì để không bị lãng phí tiền và thời gian của bạn. Những khoản chi phí chắc chắn phải nắm được đó là chi cho thuê mặt bằng, lắp đặt nội thất, mua sắm máy móc, trang thiết bị, nguyên vật liệu, chi phí chạy quảng cáo, chi phí thuê nhân viên… Những khoản kinh phí dự trù này sẽ giúp bạn tính được ra những con số cụ thể hơn phụ thuộc vào mô hình kinh doanh của bạn. Ví dụ những hạng mục cần dự trù trong chuẩn bị kinh phí để mở quán cà phê h. Mặt bằng của quán Quán cà phê có kinh doanh đông khách hay không phụ thuộc rất nhiều vào vị trí, mặt bằng của quán. Nếu bạn lựa chọn những khu vực trung tâm, gần các văn phòng, công ty, trường học… sẽ có nguồn khách hàng lớn, kinh doanh sẽ hiệu quả hơn. Lưu ý nhất trong việc tìm và thuê mặt bằng để kinh doanh cà phê là chọn mặt bằng rộng, có chỗ để xe cho khách hàng. Nên lựa chọn những mặt bằng đã mặc định là địa điểm để uống cà phê, ví dụ như bạn nên chọn mặt bằng nơi có nhiều quán cà phê, và hãy làm tốt hơn đối thủ của bạn, như vậy bạn sẽ thắng. Mặt bằng quán cafe thuận tiện sẽ thuận lợi cho việc kinh doanh của bạn hơn. i. Chuẩn bị các thủ tục, giấy tờ để mở quán Việc mở quán cafe cần phải chuẩn bị các loại giấy tờ theo quy định hiện hành của pháp luật. Cụ thể Giấy phép kinh doanh đúng lĩnh vực dịch vụ, quán cafe Giấy chứng nhận đạt đủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Xác định những loại thuế phải nộp theo quy định của nhà nước j. Không gian quán, trang trí quán Quán cà phê thường là nơi để gặp gỡ, thưởng thức cà phê nên đa số khách hàng sẽ chọn những nơi có không gian thoải mái. Do đó việc thiết kế cũng như trang trí không gian của quán cũng là điểm mấu chốt làm nên sự thành công của quán. Khi vào quán cafe thì khách hàng nào cũng mong muốn có được không gian thoải mái và hệ thống wifi mạnh. Đa số khách hàng tới quán để làm việc và gặp gỡ bạn bè nên họ sẽ cần truy cập internet dù ở bất kỳ độ tuổi nào. Hãy đảm bảo quán của bạn vừa có hệ thống wifi mạnh và cách bài trí không gian quán đẹp mắt nhé Khách hàng nào cũng mong muốn quán cà phê có không gian thoải mái để có thể gặp gỡ bạn bè hoặc làm việc cá nhân k. Chọn mẫu và tạo thực đơn cho quán Chắc chắn góp phần vào sự thành công của quán cafe không thể không nhắc đến thực đơn của quán. Sự đa dạng về đồ uống có thể đáp ứng được phần lớn các nhu cầu của nhóm khách hàng. Thông thường thực đơn đồ uống sẽ được chia như sau Các loại cà phê truyền thống gồm cà phê sữa, cà phê đen pha phin… Loại cà phê mới theo trào lưu như cà phê trứng, cà phê kem bơ, cà phê dừa… Cà phê theo phong cách Ý nổi tiếng như Latte, Capuchino, Espresso… Thức uống dinh dưỡng như nước ép hoa quả, sinh tố, … Trà trái cây, túi lọc… Nước uống thông dụng như nước ngọt, nước suối Những món điểm tâm như ăn vặt, bánh ngọt… Ngoài ra, bạn cũng có thể thiết kế thêm dạng thực đơn bảng đặt trước cửa và những menu nhỏ đặt trên bàn để khách hàng có thể thuận tiện gọi đồ. Cần tạo nên những thực đơn đa dạng và thu hút khách hàng l. Tìm địa chỉ cung cấp cà phê uy tín Địa điểm kinh doanh, mô hình, thiết kế, trang trí quán cà phê là vô cùng quan trọng vì đây là những yếu tố ban đầu thu hút khách hàng đến với quán. Tuy nhiên, bí quyết để giữ chân khách hàng, để tạo nên những khách hàng thân thiết đó là chất lượng cà phê. Để có được cà phê ngon để phục vụ nhu cầu thưởng thức, quán nên tìm cho mình những địa chỉ cung cấp cà phê chất lượng và uy tín. Bạn nên liên lạc thử với một vài nhà cung cấp và đề nghị họ gửi mẫu cà phê nguyên chất cho bạn. Dựa trên những kinh nghiệm nhận biết cà phê sạch nguyên chất của mình, bạn có thể nhận biết được loại cà phê thích hợp cho quán của mình. Từ đó, bạn cam kết lâu dài với nhà cung cấp để đảm bảo ổn định chất lượng cà phê. Tìm đơn vị cung cấp cà phê chất lượng, ổn định và uy tín cũng là khâu quyết định sự thành công của quán cà phê m. Lên danh sách các vật dụng cần của quán Tùy theo mô hình quán cà phê và hình thức kinh doanh quán mà bạn cần chuẩn bị các trang thiết bị khác nhau. Ví dụ với quán cà phê hiện đại, bạn nên quan tâm đến các loại máy tạo áp suất, các dụng cụ pha syphon… Nếu bạn kinh doanh quán cà phê truyền thống thì bạn tập trung vào các phin pha cà phê và các dụng cụ đơn giản hơn. Ngoài các dụng cụ vật dụng được trang bị theo đặc trưng mô hình quán cà phê, những vật dụng sau đây cũng không thể thiếu máy xay cà phê, tủ lạnh… Bạn nên lập danh các các đồ dùng cần thiết phải mua sắm và giá cả dự kiến. Việc này sẽ giúp hạn chế những thiếu sót và ước tính được chi phí mua sắm các dụng cụ cần thiết. Lên danh sách các đồ dùng, dụng cụ cần mua cho quán cà phê n. Mua sắm, bố trí nội thất quán Bên cạnh việc trang bị các dụng cụ pha chế thì công đoạn mua sắm nội thất trong quán cũng không kém phần quan trọng. Tùy theo phong cách mà quán hướng tới để lựa chọn mua sắm nội thất đặc trưng. Tương tự như việc mua sắm dụng cụ, cũng cần lên danh sách các hạng mục nội thất cần trang bị và chi phí từng mục để có thể cân đối được tổng thể các chi phí. Tùy vào phong cách quán hướng tới để chọn mua những nội thất đặc trưng o. Tuyển chọn nhân viên Tùy theo quy mô của quán cafe mà cần tuyển dụng số lượng nhân viên khác nhau. Thông thường cần các vị trí nhân viên pha chế, nhân viên thu ngân, nhân viên phục vụ và bảo vệ. Trong việc tuyển nhân viên cho quán cafe bạn cần lưu ý Đối với ngành dịch vụ như cafe thì việc lựa chọn ngoại hình là yếu tố quan trọng. Nếu nhân viên có ngoại hình ưa nhìn, ăn nói khéo léo, có kinh nghiệm và tác phong nhanh nhẹn thì chắc chắn khách hàng sẽ thấy thoải mái khi đến với quán. Việc viết thông báo tuyển dụng nhân viên phải rõ ràng về ca làm, mức lương và yêu cầu cụ thể để khoanh vùng được các ứng viên tiềm năng, đỡ mất thời gian phỏng vấn nhiều mà kết quả không cao. Tránh tuyển dụng ồ ạt. Việc tăng nhân sự cần dựa trên thực tế lượng khách hàng của quán bạn. p. Tiến hành quảng cáo trước khi mở quán Có rất nhiều cách để quảng cáo cho quán của bạn như tờ rơi, logo thương hiệu, marketing online như facebook, instagram…. Bên cạnh đó hãy tìm cho quán của bạn một câu Slogan hoặc đưa ra tiêu chí, tôn chỉ phục vụ khách hàng, cam kết về chất lượng sản phẩm và dịch vụ để mỗi khi nhắn đến quán của bạn, khách hàng sẽ nhớ đến những điểm riêng biệt mà bạn tạo ra. Khâu marketing giúp nhiều người biết đến quán cafe của bạn hơn q. Khai trương quán cafe Khai trương quán cà phê là một hình thức marketing gián tiếp đến mọi người. Việc khai trương thu hút sẽ định vị được trong tâm trí khách hàng về quán cà phê mới trong khu vực này. Việc khai trương với các chương trình ưu đãi, mini game hoặc với nhiều hoạt động marketing khác sẽ giúp bạn quảng bá thương hiệu của mình rất tốt. Tuy nhiên, để việc khai trương được diễn ra thuận lợi và hiệu quả, cần phải chuẩn bị kế hoạch khai trương gồm thời gian khai trương, kinh phí dự trù, số lượng người tham gia… Cần chuẩn bị kỹ để buổi khai trương có thể quảng bá hình ảnh quán cà phê tốt nhất r. Giá cả phù hợp Giá cả là một yếu tố rất phức tạp. Hãy tính toán chi tiết xem mỗi ngày quán cần bán bao nhiêu ly cà phê thì mới đủ thu hồi vốn và có lời. Tất cả các chi phí mỗi ngày là bao nhiêu? Có một chân lý là nếu tất cả các khách hàng đều than phiền về giá thì tức là mức giá đó quá cao, còn chẳng ai than phiền nếu mức giá quá thấp. Nếu chỉ có một vài người than phiền thì mức giá bạn đưa ra đã hoàn hảo. Cần cân đối kỹ về mặt bằng, địa điểm quán và lợi nhuận để đưa ra mức giá cho đồ uống hợp lý Những sai lầm cần tránh khi kinh doanh quán cà phê 1. Mặt bằng Nhiều người nôn nóng sở hữu ngay cho mình một quán cà phê nên đã chọn những mặt bằng mà không suy tính kỹ tới hiệu quả của mặt bằng. Không nên chọn mặt bằng ở đường một chiều Nếu khách hàng trót đi quá quán cà phê của bạn nơi mà họ đã dự định vào liệu họ có mất công đi vòng một vòng để quay lại quán không? Câu trả lời chắc chắn là không trừ khi quán của bạn phải vô cùng độc đáo và nằm trên một đoạn đường rất đẹp, có nhiều người đi qua lại, ví dụ như một quán cà phê ở đường Pasteur ở Sài Gòn mặc dù nằm ở đường một chiều nhưng rất đông khách, vì nơi đây có view rất đẹp và có nhiều du khách đi ngang qua. Không chọn mặt bằng có vỉa hè nhỏ mặt bằng như vậy sẽ không có chỗ để xe cho khách. Điều quan trọng hơn là nếu quán của bạn có vỉa hè rộng và không bị ảnh hưởng bởi bụi của xe cộ đi lại, bạn có thể để bàn ghế ra cả vỉa hè. Việt Nam với văn hóa cà phê vỉa hè, bạn cũng nên hòa nhập với văn hóa. Không chọn mặt bằng mà buổi tối ở con đường đó có ít người qua lại. Nếu như vậy thì bạn đã bỏ lỡ một lượng khách khá đông vào buổi tối rồi. Nên chọn mặt bằng ở những nơi có đông người qua lại và tốt nhất nên có vỉa hè rộng 2. Sai lầm về thiết kế Không nên lựa chọn cố định phong cách vintage nữ tính cho thiết kế của quán. Đặt mình vào vị trí là khách hàng nam thì rất khó để đến những quán như vậy với đám bạn của mình để uống cà phê. Đặc biệt là ở những khu vực đông dân văn phòng, khách nam và khách văn phòng rất không thích những quán có phong cách thiết kế như vậy. Không nên copy lại phong cách của một thương hiệu lớn nào đó đang còn tồn tại. Khi kinh doanh bất kỳ một ngành nghề nào bạn cũng cần phải tạo ra được một phong cách riêng cho chính mình, nếu không bạn đã tự đánh mất mình rồi, chứ không chỉ nói riêng với quán cà phê. Kinh nghiệm mở quán cafe là phải tạo được phong cách riêng của quán để khách hàng nhắc đến quán là nhớ ngay được hình ảnh của quán. Hãy tạo nên một phong cách của riêng quán mình, để khi nhắc tới quán, khách hàng sẽ có ấn tượng ngay 3. Sai lầm khi lựa chọn hướng tới đối tượng khách hàng dẫn tới sai lầm trong chọn thuê mặt bằng Khi xác định mở quán cà phê, chủ quán phải cụ thể hóa được trong đầu về đối tượng khách hàng và luôn kiên định với đối tượng khách hàng đó để có thể lựa chọn được mặt bằng và thiết kế phù hợp. Ví dụ khách hàng của quán hướng đến là những trình dược viên, quán được mở ở gần bệnh viện. Vậy một câu hỏi đặt ra là buổi tối trình dược viên có đi làm không? Buổi tối quán phục vụ cho ai? Ví dụ khác, đối tượng hướng tới của quán là những sinh viên. Câu hỏi đặt ra là sinh viên đa số sẽ có điều kiện kém hơn, vậy các bạn sinh viên có thể trả bao nhiêu tiền cho ly cà phê? Kinh nghiệm kinh doanh cà phê phải luôn lựa chọn đối tượng khách hàng có thể mang tới lợi nhuận nhiều nhất. Ví dụ tiếp, quán nằm trong khu vực đông nhân viên văn phòng nhưng thiết kế lại trông giống quán trà sữa, khách hàng sẽ không phân biệt được đây là quán trà sữa hay cà phê, vậy họ có lựa chọn quán không? Lựa chọn đối tượng khách hàng sẽ ảnh hưởng tới vị trí thuê mặt bằng và cách thiết kế phong cách quán 4. Thiếu tương tác với khách hàng Quán mới mở muốn thu hút khách nên treo menu quán bên ngoài, như vậy khách hàng có thể biết được giá cả trước, họ sẽ sẵn sàng thử quán của bạn. Nhân viên bảo vệ nếu không nhanh nhẹn sẽ rất khó để phục vụ khách hàng. Quán có chương trình khuyến mãi nhưng không thể hiện được thông tin cho khách hàng biết, như vậy cũng bỏ lỡ đi một lượng khách của quán rồi. Hiện nay có rất nhiều kênh quảng cáo để thông báo đến khách hàng như treo banner ở mặt tiền của quán, quảng cáo tại fanpage quán, phát tờ rơi… Hãy cập nhật thông tin của quán thường xuyên để khách hàng luôn được nhìn thấy những thông tin về quán 5. Không chăm chút cho đồ ăn thức uống Bất kể là kinh doanh sản phẩm gì đi nữa thì đã là quán cà phê, chất lượng đồ uống và đồ ăn phải được đảm bảo. Nếu không đảm bảo, mọi chương trình khuyến mãi của quán coi như không có tác dụng vì khách hàng sẽ nhận thấy đồ ăn và đồ uống của quán không có gì đặc biệt, họ cũng tìm đến những quán khác đặc biệt hơn. Chất lượng đồ ăn thức uống tại quán chính là yếu tố giữ chân khách hàng, hướng họ quay lại quán với những lần sau Tóm lại, mở quán cà phê không phải là điều đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ. Ngay từ khi bắt đầu kinh doanh đã có rất nhiều những khó khăn sẽ phải đối mặt như thiếu vốn, làm việc không kể thời gian, vắng khách, thua lỗ trong những tháng đầu…Vì vậy, nếu đã quyết định khởi nghiệp với quán cà phê, bạn cần phải tham khảo thật nhiều những chia sẻ về kinh nghiệm mở quán cafe để vững vàng tâm lý đối mặt với những thử thách sắp tới. Minh Tiến Coffee chúc các bạn sẽ thành công và ngày càng phát triển hơn! Bài viết cùng chuyên mục Top 12 Quán Nhượng Quyền Thương Hiệu Cafe Siêu Lãi Kinh doanh quán cà phê đã trở nên rất phổ biến và được nhiều người lựa chọn để bắt đầu khởi nghiệp. Với số lượng quán cà phê mọc lên như nấm, có nên mở quán cà phê vào thời điểm này không? Liệu kinh doanh cà phê có lãi? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này. Tình hình kinh doanh quán cà phê hiện nay như thế nào? Không biết vì lý do gì khiến nhiều người đổ xô vào kinh doanh quán cà phê? Vì lợi nhuận nó mang lại siêu khủng hay vì một lý do gì khác. Tại các thành phố lớn như thành phố Hồ Chí Minh, thủ đô Hà Nội, mật độ các quán cà phê mọc lên như nấm. Có nhiều quán đầu tư khai trường, thu hút sự chú ý của khách hàng nhưng lại chỉ hoạt động được một thời gian ngắn và sau đó mất hút. Nhưng cũng có những quán cà phê hoạt động và phát triển lớn mạnh bằng việc xây dựng được thương hiệu riêng cho mình. Từ đó mở rộng quy mô bằng việc nhượng quyền và xây dựng thành chuỗi hệ thống quán cà phê mang thương hiệu của mình. Ví dụ như Viva star coffee, Highlight cafe,… ở thành phố Hồ Chí Minh. Việc rất nhiều người lựa chọn đầu tư vào kinh doanh mở quán cà phê mở ra nhiều cơ hội cũng như thách thức cho những người tham gia vào ngành này. Có quá nhiều người tham gia vào thị trường này, sức ép cạnh tranh càng lớn và khốc liệt, đầu tư nhưng chiến lược kinh doanh không đúng dẫn đến thua lỗ và phá sản, tính toán sai lầm hướng đi của quán cà phê,.. Có nhiều lý do để dẫn đến sự thất bại của một quán cà phê. Nhưng việc cạnh tranh khốc liệt cũng tạo cơ hội cho nhiều bạn trẻ phát triển những ý tưởng kinh doanh quán cà phê độc đáo, thu hút được nhiều khách hàng và làm phong phú hơn những mô hình kinh doanh quán cà phê. Nguyên nhân thất bại và bài học rút ra từ những người đi trước Kinh doanh quán cà phê cần có một nguồn vốn đầu tư tương đối và thời gian để xoay vòng thu hồi vốn. Nên rủi ro kinh doanh trong ngành này cũng rất cao. Khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê, cần dành thời gian dài để ổn định sự hoạt động và tìm cách để quán của mình có thể sống sót thay vì kiếm được nhiều tiền ở thời điểm đầu nhưng lại không thể trụ nổi sau 6 tháng. Những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến thất bại của một quán cà phê đó là vì chủ quan nên bạn không chuẩn bị một nguồn vốn dự phòng để xử lý thua lỗ thời gian đầu, dẫn đến khi quán thua lỗ không có tiền để xoay vòng sẽ đi thất bại. Nguyên nhân thứ hai chính là việc tính toán các chi phí, doanh thu chưa cụ thể dẫn đến khó nắm bắt thông tin và có những biện pháp khắc phục kịp thời. Nguyên nhân thứ ba là đầu tư quá vội vã, chưa có nghiên cứu kỹ thị trường, lựa chọn mặt bằng không phù hợp, thiết kế quán chưa độc đáo để thu hút… Từ những nguyên nhân trên, để bắt đầu kinh doanh quán cà phê bạn cần nghiên cứu thị trường kỹ, lựa chọn vị trí mặt bằng đẹp, tính toán chi phí cụ thể và rõ ràng, chuẩn bị sẵn một nguồn vốn dự phòng để duy trì hoạt động của quán trong thời gian đầu. Đồng thời, phải nghĩ ra một ý tưởng độc đáo cho quán của mình để tạo sự khác biệt và điểm nhấn thu hút khách hàng. >> Muốn mở quán cafe làm giàu nhưng lại sợ sớm chìm? Đây chính những là chiến lược hàng đầu Như tại hai thành phố lớn Hồ Chí Minh và thủ đô Hà Nội, số lượng quán cà phê cạnh tranh nhau rất nhiều những vẫn có rất nhiều người lựa chọn bắt đầu với việc kinh doanh quán cà phê. Đầu tiên, nhu cầu khách hàng vẫn có. Tùy theo đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến quyết định phong cách đặc trưng cho quán mình. Ở Hà Nội, xu hướng những quán cà phê vintage, retro, mang hơi hướng cổ điển đang rất được ưa thích. Bạn vẫn có thể mở một quan cà phê tại Hà Nội và thiết kế quán theo phong cách hoài cổ, tạo thêm một vài điểm nhấn để thu hút khách hàng. Hay như ở thành phố Hồ Chí Minh, khách hàng rất thích không gian quán hiện đại có pha chút sân vườn hòa mình với thiên nhiên. Nếu dự định bắt đầu kinh doanh quán cà phê tại thành phố Hồ Chí Minh bạn có thể lên ý tưởng theo xu hướng này và thêm vào đó những nét đặc trưng, độc đáo của bạn để thu hút khách hàng. Sự cạnh tranh giữa các quán cà phê với nhau là rất lớn, nhưng bạn chỉ cần có sự nghiên cứu, chuẩn bị thật kỹ lưỡng cộng thêm một ý tưởng độc đáo thì vẫn có thể mở quán cà phê tại thời điểm hiện tại. Chính chúng ta sẽ tạo ra nhu cầu có khách hàng, vì vậy khi bạn mở quán sẽ tạo nhu cầu cho khách hàng muốn ghé đến quán bạn, với điều kiện quán của bạn thật sự độc đáo và thu hút. Hãy hạn chế và khắc phục những nguyên nhân dẫn đến thất bại của những người đi trước để tránh lãng phí tiền bạc, công sức và thời gian của mình. Kiên nhẫn và đầu tư thời gian để duy trì hoạt động của quán thời gian đầu là quan trọng nhất. Sau một thời gian khoảng 8 tháng đến 1 năm thì hãy bắt đầu xây dựng những kế hoạch nhằm ổn định và tăng doanh thu của quán. Việc thiết kế không gian quán phù hợp với nhu cầu khách hàng từng vùng miền, đồ uống ngon, giá thành hợp lý và chất lượng phục vụ tốt sẽ là một trong những yếu tố giúp bạn có thể duy trì và phát triển hoạt động của quán. Kinh doanh quán cà phê lãi nhiều? Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán cà phê vì lãi nhiều? Vì số lượng nhà đầu tư tham gia vào thị trường này lớn nên nhiều người nghĩ rằng kinh doanh quán cà phê kiếm được rất nhiều tiền, lãi rất nhiều. Như đã nói ở trên, kinh doanh quán cà phê cần một nguồn vốn ban đầu tương đối và thời gian để có thể thu hồi vốn. Để thuê mặt bằng, xây dựng, thiết kế, trang trí và mua sắm cơ sở vật chất cho quán đã tốn một số tiền không hề nhỏ. Có thể từ vài chục triệu, trăm triệu đến cả 1 tỷ đồng. Thời gian đầu lượng khách hàng đến quán chưa ổn định và doanh thu có thể chưa đủ để bù chi phí nên trong những tháng đầu tiên, kinh doanh của quán cà phê chỉ ở mức duy trì được hoạt động và chưa thu được lợi nhuận. Nên thời gian đầu chưa có lãi. Sau khoảng 8 tháng đến 1 năm, khi mọi thứ đã dần đi vào ổn định và lượng khách đến quán đã đông hơn, có thể bắt đầu có lãi nhưng vẫn chưa hoàn vốn được. Sau hơn 1 năm hoạt động ổn định và phát triển, quán mới bắt đầu thu hồi vốn và xoay vòng doanh thu để trả các chi phí. Kinh doanh quán cà phê không đơn giản và có thể gặp rủi ro vì thời gian hoàn vốn có thể kéo dài. Kinh doanh quán cà phê có lãi, nhưng đó là sau khi bạn đã có thể duy trì và phát triển nó sau một thời gian dài. Rất nhiều người chấp nhận phá sản chỉ sau 4 đến 6 tháng vì không thể bù vào chi phí thua lỗ của những tháng đầu tiên. Bạn vẫn có thể bắt đầu kinh doanh, mở quán cà phê tại thời điểm hiện tại nhưng hay chuẩn bị mọi thứ thật kỹ càng để đảm bảo việc kinh doanh của mình diễn ra thuận lợi. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho việc kinh doanh sắp tới của bạn.

mở quán cà phê có lãi không